核心结论：低盐低脂饮食减重者前两周可排出体内多余水分约2-3kg，减重效率比常规饮食快30%。
详细内容
1. 低碳水初期糖原消耗伴随水分排出，每减少1g糖原约排出3-4g水，低盐加速此过程；；
2. 降低钠摄入后体内渗透压下降，细胞外液量减少约1-2L，反映为体重迅速下降；；
3. 脂肪减少1kg需消耗约7700千卡热量，每日500千卡热量缺口需15天才能减脂1kg；；
4. 低脂饮食每减少15g脂肪摄入约等于减少135千卡热量，一个月累积减少4050千卡；；
5. 减重期将每日钠摄入控制在1500mg以下，可避免水分潴留造成的体重波动假象